深圳華南食府餐飲小吃培訓
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一、鹵肉卷技術培訓介紹
傳授全套技術，核心調料配方，鹵肉卷調料采購渠道，鹵肉卷開店經(jīng)營問題的解答等等。
二、鹵肉卷項目介紹
鹵肉卷作為一款以面餅包裹鹵肉、火腿、雞柳和蔬菜的時尚特色即食小吃，不但健康美味，而且營養(yǎng)方便。它與街邊一般粗制濫造的小吃截然不同。貴哥鹵肉卷更是從工藝到銷售，的確是將美味、營養(yǎng)、健康、便捷的小吃特色做到了。為了滿足消費食客不同的口味需求，鹵肉卷的發(fā)明人，在品種上力求新穎、多樣，因而造就了麻辣牛肚卷、菠蘿雞柳卷、五香鹵肉卷、脆甜鹵藕卷等多個經(jīng)典品種。論“色”，鹵肉卷紅、白、紫、綠、黃五色俱全，觀之養(yǎng)眼，食之養(yǎng)生；論“香”，不僅具有面香、肉香和蔬菜香，還有獨特的鹵汁香與醬香，聞之噴香撲鼻，嘗之奇香滿口，回味更是余香繞舌；論“味”，鹵肉卷推崇五味調和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣盡在其中，酣暢淋漓；論“營養(yǎng)”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，貴哥鹵肉卷還將桂皮、五味子等藥材巧妙運用到鹵汁的熬煮和醬料的發(fā)酵過程中，深得食客大眾的喜愛。
在湖南各地，鹵肉卷的 知名度堪比麥當勞、肯德基，無論大中小學生，還是中老年人，無論時尚一族，還是公司白領，人人喜歡，個個稱贊，就連一向挑剔的長沙“好呷婆”都對它青睞有 加，將其評為好吃、時尚的卷餅，向消費者大力推薦。
三、鹵肉卷的品種
臘味鹵肉卷 香辣牛肉卷 飄香鹵味卷 雞絲鹵味卷 火腿鹵味卷
香酥雞柳卷 蛋絲鹵味卷 爽脆蔬菜卷 香甜果蔬卷 五香牛雜卷
藕片千張卷 生菜雞肉卷 香干鹵肉卷 香腸牛肉卷 脆骨鹵味卷
雞肫雞心卷 香菇海帶卷 香辣土豆卷 什錦百味卷
四、鹵肉卷的培訓流程
我們的培訓由專業(yè)老師全程陪同學員實際操作，包教會，教會為止,提供終身的技術指導－－-學員操作練習－－-開店所需設備介紹－－-實習操練－－-老師指導糾正－－-老師考核作品－－-介紹如何創(chuàng)業(yè)－－-利潤分析。
五、鹵肉卷培訓時間：
上午9:30-17:30，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。
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