沈陽晏御飄飄香小吃培訓學校
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一、油炸燒烤市場背景：
江南香油炸小吃是我國傳統(tǒng)的小吃，把不同類型的食物進行加工后用油炸制而成的小吃食品。江南香油炸小吃的主要特點是酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲。
二、培訓內容：
1、油炸燒烤的系統(tǒng)講述；2、油炸燒烤原料的選購；3、油炸燒烤食材的預加工；4、油炸燒烤加工的基本標準；5、油炸燒烤加工的工藝步驟；6、油炸燒烤經營定價原則； 7、系列調味品及原料的貨源渠道；8、經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。
不限制學習時間，學會為止，3-5天基本學會，根據學員接受能力而定。
2、教學安排:
實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；
教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經營方法等；
三、市場盈利分析：
油炸燒烤店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢左右，每天可賣120份，日銷售額：2160元；月銷售額：64800元；扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：64800元-25000元=39800元；年純利潤：47.76萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，油炸燒烤制作簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報快，是賺錢開店好項目！
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