沈陽晏御飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
7x24小時(shí)咨詢熱線
7x24小時(shí)咨詢熱線
學(xué)校簡介| 精品課程| 教師團(tuán)隊(duì)| 學(xué)校環(huán)境| 新聞動(dòng)態(tài)
上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容
已關(guān)注: 461人
課程價(jià)格: 請咨詢
一、烤羊腿/排/蹄市場背景：
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜?？狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣?。經(jīng)過長期的發(fā)展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見其物，香味已撲鼻"。據(jù)傳，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗東征西伐期間，掌管伙食的官員，為了縮短成吉思汗的吃飯時(shí)間，以便讓他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗經(jīng)常吃的烤全羊，改為切塊燒烤了。當(dāng)時(shí)，成吉思汗戰(zhàn)事繁忙，并沒有留意這些事。而侍從卻天天給他端一盤烤羊腿讓他吃。由于烤羊腿肉質(zhì)酥香、焦脆、不膻不膩，他非常愛吃。以后，他每天必食，逢人還對烤羊腿贊賞一番。從此，牧民們的餐桌上便多了一道名菜。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、烤羊腿/排/蹄的系統(tǒng)講述；2、烤羊腿/排/蹄原料的選購；3、烤羊腿/排/蹄食材的預(yù)加工；4、烤羊腿/排/蹄加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、烤羊腿/排/蹄加工的工藝步驟；6、烤羊腿/排/蹄經(jīng)營定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止，1-3天基本學(xué)會(huì)，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
2、教學(xué)安排:
實(shí)際操作：1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；
教學(xué)流程：1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開店促銷方案等；6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
三、市場盈利分析：
烤羊腿/排/蹄店一般開在小區(qū)，商場，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份78塊錢左右，每天可賣50份，日銷售額：3900元；月銷售額：117000元；扣除每月的所有成本開銷35000元，月純利潤：117000元-35000元=82000元；年純利潤：98.4萬元；可以完全保證，多半年可全部回本，烤羊腿/排/蹄簡單快捷，用料成本低廉，利潤高，回報(bào)快，是賺錢開店好項(xiàng)目！
漢堡
請?jiān)儍r(jià) 已售512
披薩
請?jiān)儍r(jià) 已售550
泡芙
請?jiān)儍r(jià) 已售597
焗飯
請?jiān)儍r(jià) 已售651
葡式蛋撻
請?jiān)儍r(jià) 已售738
生日蛋糕
請?jiān)儍r(jià) 已售412
水果蛋糕
請?jiān)儍r(jià) 已售624
慕斯蛋糕
請?jiān)儍r(jià) 已售457
特色蛋糕
請?jiān)儍r(jià) 已售629
經(jīng)典蛋糕
請?jiān)儍r(jià) 已售621
餅干綜合
請?jiān)儍r(jià) 已售511
日本壽司
請?jiān)儍r(jià) 已售369學(xué)校首頁| 學(xué)校簡介| 課程列表| 學(xué)校新聞| 學(xué)校相冊| 教師團(tuán)隊(duì)| 聯(lián)系我們
沈陽晏御飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校課程請咨詢：
滬ICP備18048269號(hào)-1 
電子營業(yè)執(zhí)照
教育
全國教育網(wǎng)站
企業(yè)信用等級(jí)AA級(jí)
合作/版權(quán)/投訴
本頁信息由注冊用戶（機(jī)構(gòu)和個(gè)人）自行發(fā)布或提供，所有內(nèi)容僅供參考，任何關(guān)于對該用戶的推薦都不能替代您的考察核實(shí)，本站不承擔(dān)該用戶發(fā)布/提供信息的行為或內(nèi)容所引起的法律責(zé)任