沈陽(yáng)晏御飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校
7x24小時(shí)咨詢熱線
7x24小時(shí)咨詢熱線
學(xué)校簡(jiǎn)介| 精品課程| 教師團(tuán)隊(duì)| 學(xué)校環(huán)境| 新聞動(dòng)態(tài)
上課時(shí)段: 詳見(jiàn)內(nèi)容
已關(guān)注: 441人
課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢
一、絕味鴨脖市場(chǎng)背景：
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國(guó)傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長(zhǎng)，積數(shù)年心血研制。招牌風(fēng)味，香辣爽口、唇齒留香、肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長(zhǎng)。黑鴨風(fēng)味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。五香風(fēng)味，濃郁鹵汁、鮮香勁脆、細(xì)膩耐嚼，每一口都是對(duì)唇齒的無(wú)盡挑逗。醬鴨風(fēng)味，香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，辣中有鮮、有鴨香，滿口留香余味無(wú)窮。
二、培訓(xùn)內(nèi)容：
1、絕味鴨脖的系統(tǒng)講述；2、絕味鴨脖原料的選購(gòu)；3、絕味鴨脖食材的預(yù)加工；4、絕味鴨脖加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；5、絕味鴨脖加工的工藝步驟；6、絕味鴨脖經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則； 7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，，學(xué)會(huì)為止，1-3天基本學(xué)會(huì)，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。
2、教學(xué)安排:
實(shí)際操作：1、專(zhuān)項(xiàng)老師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評(píng)并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見(jiàn)；4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；
教學(xué)流程：1、專(zhuān)業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識(shí)；3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購(gòu)、存放、保鮮技術(shù)；5、開(kāi)店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計(jì)、開(kāi)店促銷(xiāo)方案等；6、免費(fèi)傳授開(kāi)店技巧與經(jīng)營(yíng)方法等；
三、市場(chǎng)盈利分析：
絕味鴨脖店一般開(kāi)在小區(qū)，商場(chǎng)，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18塊錢(qián)左右，每天可賣(mài)120份，日銷(xiāo)售額：2160元；月銷(xiāo)售額：64800元；扣除每月的所有成本開(kāi)銷(xiāo)25000元，月純利潤(rùn)：64800元-25000元=39800元；年純利潤(rùn)：47.76萬(wàn)元；可以完全保證，多半年可全部回本，絕味鴨脖制作簡(jiǎn)單快捷，用料成本低廉，利潤(rùn)高，回報(bào)快，是賺錢(qián)開(kāi)店好項(xiàng)目！
漢堡
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售512
披薩
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售550
泡芙
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售597
焗飯
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售651
葡式蛋撻
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售738
生日蛋糕
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售412
水果蛋糕
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售624
慕斯蛋糕
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售457
特色蛋糕
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售629
經(jīng)典蛋糕
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售621
餅干綜合
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售511
日本壽司
請(qǐng)?jiān)儍r(jià) 已售369學(xué)校首頁(yè)| 學(xué)校簡(jiǎn)介| 課程列表| 學(xué)校新聞| 學(xué)校相冊(cè)| 教師團(tuán)隊(duì)| 聯(lián)系我們
沈陽(yáng)晏御飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校課程請(qǐng)咨詢：
滬ICP備18048269號(hào)-1 
電子營(yíng)業(yè)執(zhí)照
教育
全國(guó)教育網(wǎng)站
企業(yè)信用等級(jí)AA級(jí)
合作/版權(quán)/投訴
本頁(yè)信息由注冊(cè)用戶（機(jī)構(gòu)和個(gè)人）自行發(fā)布或提供，所有內(nèi)容僅供參考，任何關(guān)于對(duì)該用戶的推薦都不能替代您的考察核實(shí)，本站不承擔(dān)該用戶發(fā)布/提供信息的行為或內(nèi)容所引起的法律責(zé)任