沈陽晏御飄飄香小吃培訓學校
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一、花式饅頭/花卷市場背景：
花樣饅頭是一種中國傳統(tǒng)面食。特別好看，給家里的孩子做些玩具樣式饅頭，即使咬了也沒事，而且還可以作為藝術品鑒賞，未來發(fā)展前景十分廣闊！
二、培訓內(nèi)容：
詳細培訓內(nèi)容:
1、白饅頭；2、玉米饅頭；3、番薯饅頭；4、鮮奶饅頭；5、老面饅頭；6、雜糧饅頭等；7、椒鹽花卷；8、蔥香花卷；9、蔥油花卷；10、雙色花卷等；
不限制學習時間，學會為止，1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。
2、教學安排:
實際操作：1、專項老師現(xiàn)場教學操作，學員從旁學習和觀摩；2、學員自己按照所學流程制作成品，老師從旁指導 ；3、學員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導和改進意見；4、后期學員自我思索，老師引導，熟透操作流程，形成自己的操作風格；
教學流程：1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術；2、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的所有知識；3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；4、講解原料采購、存放、保鮮技術；5、開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等；6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
三、市場盈利分析：
粥店，比較有名的是“粥天粥地”了，平均每碗8塊錢，每天可賣200份，日銷售額：1600元；月銷售額：48000元；粥的成本很低，平均每碗成本3塊不到，扣除每月的所有成本開銷25000元，月純利潤：48000元-25000元=23000元；年純利潤：276000元；粥這個行業(yè)，之前很少有人關注，近期發(fā)展勢頭很猛！終究原因，現(xiàn)代生活節(jié)奏太快，大家開始注重養(yǎng)生，從而帶動粥類的發(fā)展勢頭！
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