江南大學(xué)建于1902年，是教育部直屬、國家“211工程”重點建設(shè)高校和“985優(yōu)勢學(xué)科創(chuàng)新平臺”建設(shè)高?！，F(xiàn)已建成占地面積3200畝，以“生態(tài)校園，曲水流觴”為設(shè)計理念；涵蓋理學(xué)、工學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、文學(xué)、法學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、教育學(xué)、藝術(shù)學(xué)等10大學(xué)科門類。
學(xué)?，F(xiàn)有全日制在校本科生約2萬人、博碩士研究生約7200人。2012年在49個本科專業(yè)中招生。有專任教師1668人，其中中國工程院院士1人長江學(xué)者、國家杰出青年基金獲得者共10人，教師中高級職稱比例達(dá)64%，博士學(xué)位比例達(dá)43.1%，具有海外研修背景比例達(dá)22.4%。擁有部省級及以上教學(xué)科研創(chuàng)新團隊22支，教育部、國家外專局“111計劃”引智基地4個。由700余名博士生導(dǎo)師、碩士生導(dǎo)師組成的學(xué)術(shù)帶頭群體，，為科技創(chuàng)新、高層次人才培養(yǎng)奠定了堅實基礎(chǔ)。
江南大學(xué)擁有輕工技術(shù)與工程、食品科學(xué)與工程、控制科學(xué)與工程、紡織科學(xué)與工程、化學(xué)工程與技術(shù)等5個博士后流動站，以及5個一級學(xué)科博士點、24個一級學(xué)科碩士點。擁有1個國家一級重點學(xué)科、5個國家二級重點學(xué)科、3個“江蘇高校優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)工程”立項學(xué)科、1個“十二五”江蘇省一級重點學(xué)科。在教育部學(xué)位與研究生教育發(fā)展中心公布的2012年全國一級學(xué)科評估結(jié)果中，江南大學(xué)食品科學(xué)與工程排名第1，輕工技術(shù)與工程排名第二，設(shè)計學(xué)并列第四，紡織科學(xué)與工程排名第五。在ESI較新統(tǒng)計中，學(xué)校工程學(xué)、農(nóng)學(xué)、生物學(xué)與生物化學(xué)、化學(xué)等4個學(xué)科進(jìn)入全球影響評價排行榜前1%。食品科學(xué)與工程本科專業(yè)通過IFT國際認(rèn)證（中國）。
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