江南大學建于1902年，是教育部直屬、國家“211工程”重點建設(shè)高校和“985優(yōu)勢學科創(chuàng)新平臺”建設(shè)高?！，F(xiàn)已建成占地面積3200畝，以“生態(tài)校園，曲水流觴”為設(shè)計理念；涵蓋理學、工學、農(nóng)學、醫(yī)學、文學、法學、經(jīng)濟學、管理學、教育學、藝術(shù)學等10大學科門類。
學?，F(xiàn)有全日制在校本科生約2萬人、博碩士研究生約7200人。2012年在49個本科專業(yè)中招生。有專任教師1668人，其中中國工程院院士1人長江學者、國家杰出青年基金獲得者共10人，教師中高級職稱比例達64%，博士學位比例達43.1%，具有海外研修背景比例達22.4%。擁有部省級及以上教學科研創(chuàng)新團隊22支，教育部、國家外專局“111計劃”引智基地4個。由700余名博士生導(dǎo)師、碩士生導(dǎo)師組成的學術(shù)帶頭群體，，為科技創(chuàng)新、高層次人才培養(yǎng)奠定了堅實基礎(chǔ)。
江南大學擁有輕工技術(shù)與工程、食品科學與工程、控制科學與工程、紡織科學與工程、化學工程與技術(shù)等5個博士后流動站，以及5個一級學科博士點、24個一級學科碩士點。擁有1個國家一級重點學科、5個國家二級重點學科、3個“江蘇高校優(yōu)勢學科建設(shè)工程”立項學科、1個“十二五”江蘇省一級重點學科。在教育部學位與研究生教育發(fā)展中心公布的2012年全國一級學科評估結(jié)果中，江南大學食品科學與工程排名第1，輕工技術(shù)與工程排名第二，設(shè)計學并列第四，紡織科學與工程排名第五。在ESI較新統(tǒng)計中，學校工程學、農(nóng)學、生物學與生物化學、化學等4個學科進入全球影響評價排行榜前1%。食品科學與工程本科專業(yè)通過IFT國際認證（中國）。
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