上海海派餐飲美食培訓(xùn)
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上課時(shí)段: 詳見內(nèi)容
已關(guān)注: 566人
課程價(jià)格: 請咨詢
【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、了解豪大大雞的原料、配料的選取、初加工與保存。
2、豪大大雞的選材、配方、配比。
3、豪大大雞制作全流程及技巧；
【服務(wù)宗旨】
1、技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè)。
2、我們可以為你提供的貨源渠道。
3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。
培訓(xùn)內(nèi)容原味雞排、香辣雞排、招牌雞排、脆皮雞排、咖喱雞排、海苔雞排、碳烤雞排、蒜香雞排、番茄雞排、甜辣雞排、色拉雞排、臺式鹽酥雞、馬鈴薯薯?xiàng)l、甜不辣等
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作內(nèi)容
1.雞排的選擇。2.雞排、雞塊、花枝丸的制作方法與實(shí)操。
3.風(fēng)味粉的制作方法與實(shí)操。4.脆皮粉漿的制作方法與實(shí)操。
5.各產(chǎn)品的炸制時(shí)間的控制與練習(xí)。
培訓(xùn)時(shí)間不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
特別優(yōu)惠
1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。
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請?jiān)儍r(jià) 已售355學(xué)校首頁| 學(xué)校簡介| 課程列表| 學(xué)校新聞| 學(xué)校相冊| 教師團(tuán)隊(duì)| 聯(lián)系我們
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