上海海派餐飲美食培訓
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【烤魚特點】
外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養(yǎng)豐富。
萬州 烤魚市場前景：
烤 魚以特殊的制作工藝和配理而名揚中外，其風味獨特、香味濃、口感好、營養(yǎng)豐富。萬州烤魚以先腌制，然后烤和燉煮相結(jié)合的兩種烹飪方式，使其具有“味不外 泄”燒烤口感，吃起來外皮奇香，魚肉鮮嫩爽口，又不失“味在湯里，湯在魚中”的燉制風味，鮮而不膩，湯入魚中，魚骨酥脆，即有魚的鮮香，又有料的醇香，深 受廣大顧客喜愛。
萬州烤魚培訓：
烤魚技術培訓，學習時間不限，全部動手操作，食宿免費，學會為止。
【教學內(nèi)容】
1、香料的識別及選用；
2、底料油的制作；
3、底料的制作技術；
4、魚的腌制技術；
5、魚的烤制技術；
6、菜品的炒制技術；
7、不同味型的制作；
8、品種包含：香辣烤魚、泡椒味烤魚、豆豉味烤魚、五香味烤魚、孜然味烤魚
8、贈送選址，裝修布局，開業(yè)，經(jīng)營方面資料。
9、3年內(nèi)免費跟蹤服務，學員免費享受技術升級。
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