一 適用對象
對翻糖蛋糕感興趣.有想法,獨(dú)立開藝術(shù)創(chuàng)意類蛋糕店的人群
二 課程目標(biāo)
1、了解烘焙行業(yè)的發(fā)展趁勢,掌握開店所具備的各項(xiàng)流程
2、掌握烘焙技術(shù)店面選址,店面設(shè)備的采購及原料的采購方式
3、了解店面的運(yùn)營模式和管理方式
三 課程學(xué)費(fèi)5800元(費(fèi)用包含:技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi),學(xué)習(xí)資料費(fèi))
四、翻糖蛋糕基礎(chǔ)知識
1、認(rèn)識翻糖蛋糕歷史與發(fā)展
2、翻糖工具的介紹與基本使用方法
3、制作與練習(xí)卡通,了解翻糖的起源文化及基礎(chǔ)知識
五、翻糖基礎(chǔ)課程培訓(xùn)內(nèi)容
1、制作蛋糕的糖霜
2、拉線與吊邊
3、制作干佩斯
4、制作常用花卉配件(玫瑰花,馬蹄蓮,大花蕙蘭,蝴蝶蘭,康乃馨,牡丹花,波斯蘭)
5、花卉整體組裝與上色(牡丹花,波斯蘭,蝴蝶蘭,康乃馨)
6、制作百合花,大花蕙蘭配件
7、制作馬蹄蓮,玫瑰花
8、花卉組裝上色與裝飾
9、講解裝飾藝術(shù),重點(diǎn)掌握翻糖皮的配方及制作方式。掌握翻糖蛋糕胚的獨(dú)特性和制作翻糖花卉造型的技巧。
選擇歐美西點(diǎn)培訓(xùn)的八大優(yōu)勢:
1.一次性收費(fèi),包教包會
2.隨到隨學(xué),一對一指導(dǎo)
3.全套配方免費(fèi)配送
4.95%實(shí)操 5%理論 有無基礎(chǔ)均可快速上手
5.全程自主操作
6.就業(yè)專業(yè)兩不誤
7.創(chuàng)業(yè)免費(fèi)指導(dǎo)
8.一期不會,可免費(fèi)再學(xué)一期,學(xué)會為止
我們的優(yōu)勢 VS 其他學(xué)校
1、教學(xué)人性化:小班制教學(xué),老師一對一指導(dǎo),不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,每款產(chǎn)品都是學(xué)員親自動手操作,直到學(xué)會滿意為止,上課時(shí)間自由,自己可以安排上課時(shí)間,讓您工作學(xué)習(xí)兩不誤。(很多學(xué)校學(xué)習(xí)時(shí)間固定,您很難安排合理時(shí)間去學(xué)習(xí))。
2、產(chǎn)品多樣化:為不同要求的學(xué)員定制不同的課程,西點(diǎn).蛋糕.面包.港式甜品.意式咖啡.奶茶,讓您開店產(chǎn)品不單一。(其他學(xué)校課程單一,種類少) 。
3、選料嚴(yán)格化:向?qū)W員承諾全部采用進(jìn)口原料教學(xué),學(xué)員每天的作品學(xué)校會提供打包盒給學(xué)員帶走(很多學(xué)校用料差,奶油都用假的練習(xí),更不用帶走)。
4、師資力量雄厚:我們老師都在實(shí)體店工作10年以上.經(jīng)驗(yàn)豐富,教學(xué)理論實(shí)踐想結(jié)合,免費(fèi)指導(dǎo)開店 實(shí)體 微商等。(很多學(xué)校所謂的老師都是剛畢業(yè)的學(xué)員,基本功薄弱,更沒有教學(xué)和開店的經(jīng)驗(yàn),所以大家千萬不要讓網(wǎng)站里一些好看的圖片給欺騙了,一定要看清楚老師的水平)。
作品展示