炸雞,油炸雞鎖骨,炸蔬菜
培訓(xùn)內(nèi)容
肯德炸雞(奧爾良)系列:炸雞鎖骨,炸雞腿,炸雞翅,炸雞塊,炸雞柳,勁爆雞米花等
炸蔬菜:炸藕片,炸土豆,炸韭菜,炸花菜,炸香菇,炸茄子等,(另有 香辣味,麻辣味,孜然味,椒鹽味等四種口味同步學(xué)習(xí))
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:1.味之美為您準(zhǔn)備學(xué)習(xí)期間的所有原材料(并且不會(huì)額外收取費(fèi)用)2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
實(shí)際操作
1 炸雞的發(fā)展史。
2 炸雞粉、腌粉等原料認(rèn)識(shí);炸爐、恒溫箱等設(shè)備使用方法。
3 雞鎖骨、雞腿、雞翅、雞塊、雞柳等腌制方法。
4 各種調(diào)味料的配方,及裹粉的制作方法。
5 炸雞鎖骨炸雞腿、炸雞翅、無骨雞柳等炸雞系列整個(gè)操作工藝流程。
6 復(fù)習(xí)制作技術(shù),獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
7 炸雞粉等原料的保養(yǎng)及機(jī)器設(shè)備的維護(hù)。
8 店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
9 投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避,店面經(jīng)營的日常管理。炸雞,油炸雞鎖骨,炸蔬菜
培訓(xùn)方式
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué),包教包會(huì);
2、不限時(shí)間,節(jié)假日照常培訓(xùn);
3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。
凡在每月15日前報(bào)名的,還可得到以下優(yōu)惠:
1、保證免除學(xué)習(xí)所有的材料費(fèi)、資料費(fèi);
2、終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。(免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和改善,開店后有什么不懂還可以在來免費(fèi)學(xué)習(xí))
3、我們保證對(duì)所有殘疾人員、退伍軍人(團(tuán)級(jí)以上證明)、下崗職工可憑相關(guān)證件再優(yōu)惠10%
對(duì)每月前50名培訓(xùn)味之美小吃技術(shù)的學(xué)員,還有-----
1.免費(fèi)使用味之美專用品牌,和店面設(shè)計(jì)圖。
2.免費(fèi)提供原材料采購地址和。
3.免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)。(免費(fèi)技術(shù)升級(jí)和改善,開店后有什么不懂還可以來免費(fèi)學(xué)習(xí)。)