味之美上海爆魚
爆魚，上海人又作熏魚。有人認(rèn)為此話有誤——熏魚不是熏出來的，而是炸出來的。這可是只知其一不知其二啊。
作為一種烹飪方法，熏有兩種：木熏和糖熏。木熏就是利用草木燃燒生成的煙氣來給食物上味上色；糖熏的話，熏料即是白糖，而且完全靠浸潤（糖汁及各種調(diào)料）來上色、上味。
香酥爆魚技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：1.味之美為您準(zhǔn)備學(xué)習(xí)期間的所有原材料（并且不會額外收取費(fèi)用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
實(shí)際操作
1.上海爆魚的食材選購及基本處理方法培訓(xùn)；
2.上海爆魚的制作培訓(xùn)；
3.上海爆魚的蘸料技術(shù)培訓(xùn)；
4.上海爆魚出品培訓(xùn)；
培訓(xùn)方式
1、常年培訓(xùn)，隨到隨學(xué)，包教包會；
2、不限時間，節(jié)假日照常培訓(xùn)；
3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場直觀、掌握為止。
凡在每月15日前報名的，還可得到以下優(yōu)惠：
1、保證免除學(xué)習(xí)所有的材料費(fèi)、資料費(fèi)；
2、終身免費(fèi)技術(shù)升級。（免費(fèi)技術(shù)升級和改善,開店后有什么不懂還可以在來免費(fèi)學(xué)習(xí)）
3、我們保證對所有殘疾人員、退伍軍人（團(tuán)級以上證明）、下崗職工可憑相關(guān)證件再優(yōu)惠10%
對每月前50名培訓(xùn)味之美小吃技術(shù)的學(xué)員，還有-----
1.免費(fèi)使用味之美專用品牌，和店面設(shè)計圖。
2.免費(fèi)提供原材料采購地址和。
3.免費(fèi)終身技術(shù)升級。（免費(fèi)技術(shù)升級和改善,開店后有什么不懂還可以來免費(fèi)學(xué)習(xí)。）
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