特色烤冷面是東北一帶地方特色小吃?,F(xiàn)如今席卷整個市場!魅力小吃烤冷面的口味主要以咸,辣,酸甜為主。各用的辣醬口味決定了烤冷面的味道!烤冷面也屬于大眾食品,做法也可以有很多不同的方法,比如常見的鐵板上烤,與用油鍋去炸,和與四川麻辣燙結(jié)緣的涮.烤冷面對火候的掌握也十分重要,有些客戶喜歡松軟,有些客戶喜歡硬一點,這對加水與大小火的是分不開的。
鐵板烤冷面松軟可口醬香撲鼻,吃起來很勁道,鮮辣醇香。獨特美味營養(yǎng)衛(wèi)生健康,特別配方調(diào)和而成,讓超香的味道深入其內(nèi),使烤冷面色澤靚麗,質(zhì)感飽滿,食后唇齒留香,越吃越愛吃。魅力小吃烤冷面的醬料技術(shù)配方為自己研制,不同口味,不同規(guī)格,經(jīng)市場驗證,倍受廣大消費者喜愛。
按照標準的比例配方和制作方法,老師手把手一對一教學,理論+實踐結(jié)合學員親自動手操作,反復(fù)練習,不限定學習時間、學會為止 0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手!
1、冷面原料、配料選取、采購、制作、初加工及保存。
2、烤冷面制作方法和流程。
3、實踐學習烤冷面專用秘制辣醬。
4、學習烤冷面秘制飄香醬技術(shù)。
5、反復(fù)練習油溫控制,炸制技術(shù)。
6、烤冷面制作時間及注意事項。
7、烤冷面裝盤及保存方法。
8、烤冷面投資預(yù)算分析及風險回避,方法與管理理念交流。
9、烤冷面調(diào)味品及原料的貨源渠道。
10、烤冷面與生意技巧,投資分析,管理。