華南西點培訓簡介 泉州華南西點培訓學校隸屬于福建華南西點學校在福建全省性社會組織評估中, 榮獲4A級示范校,并位居一百多家同類職業(yè)院校之首，目前已公示于福建省政府網(wǎng)。泉州蛋糕培訓學校作為職業(yè)教育品牌,以成就天下學子職業(yè)夢想、提升終身競爭力為使命，形成立足海峽兩岸、輻射東南沿海大中城市連鎖辦學的格局。泉州華南西點蛋糕培訓學校與重點經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃同步,具有時代感極強的海西優(yōu)勢,同時校區(qū)地理位置優(yōu)越,生活交通便利。專業(yè)設置泉州西點學校開設有蛋糕烘焙、韓式裱花、翻糖蛋糕、法式甜品、餅干糕點、調(diào)酒、冷飲咖啡等專業(yè),充分發(fā)揮海西和自貿(mào)區(qū)的特殊經(jīng)濟區(qū)位優(yōu)勢, 本校放眼全球,適應海西發(fā)展的潮流,積極開拓新專業(yè)。專業(yè)設置突出專業(yè)性強,大而全的特點,依托扎實的教學功底,負責任的態(tài)度,在國內(nèi)同行中具有優(yōu)勢地位。師資方面我們教學老師秉承了三十年的職業(yè)教育精髓和辦學經(jīng)驗,櫛風沐雨,數(shù)獲殊譽。程振芳大師曾榮獲中國烹飪大師、中國名廚委委員、大賽裁判員等殊榮,多次擔任國內(nèi)大賽的裁判長。我校校長馬明東先生,曾榮獲親筆題詞的全國技術能手稱號,并多次在國內(nèi)外技能大賽中榮獲金獎,受高技能人才政府津貼。在他們的帶領下, 一支厚重、綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強、富有凝聚力的教師團隊，成為學校發(fā)展的中堅力量,屢創(chuàng)輝煌。獻身職業(yè)教育數(shù)十年來,他們嚴守有教無類,嚴管厚愛,誨人不倦,精益求精的教風,遵循積極主動,和諧氛圍,提高效率,追求業(yè)績的工作原則,為各行業(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才,為學校發(fā)展提供了永不枯竭的源動力。教學設備泉州西點培訓學校配有幾萬平米的超大型實訓場地,數(shù)百臺現(xiàn)代化不銹鋼實踐設備、標準化梯形操作大廳、數(shù)百臺全新高配計算機、多媒體投影室等，國內(nèi),每間獨立教室可容納百余學生同時上課,吸引了多家國際企業(yè)進駐,做為崗前培訓基地,并建立了良好的互動關系。生活設施設備方面,設有專屬生活區(qū),配備食堂、宿舍、溫水浴室等設施。每間教室和宿舍配備全新空調(diào),為學生提供了良好的后勤保障。幽雅的校園環(huán)境,先進的設施設施 ,在國內(nèi)同行中具有優(yōu)勢地位。就業(yè)方面泉州蛋糕培訓學校成立了就業(yè)指導處,并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務關系,形成訂單式培訓,定期發(fā)布就業(yè)信息,以保證學生“學得好,出得去"。同時提供職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)生涯規(guī)劃和創(chuàng)業(yè)指導,從而讓學生得以全面的發(fā)展。完善的就業(yè)網(wǎng)絡不但使學生成功就業(yè),更能成就事業(yè)。學校在深圳、上海、北京、杭州、廣州等地設立就業(yè)指導處,與上萬家用工單位建立校企合作關系,學生就業(yè)后,定期跟蹤他們的工作情況,保障了學生的就業(yè)出路,形成良性循環(huán)。華南西點學校用技術成就未來,讓更多的莘莘學子贏在職業(yè)規(guī)劃的起跑線上,為創(chuàng)造美好未來打下堅實的基礎.
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授課學校: 泉州華南西點培訓
教學點: 1個
開班時間: 滾動開班
工藝與流程:職業(yè)道德、西點生產(chǎn)涉及 的原料和設備用具知識、中西點的制作原理、烘焙百分比,中西點、各類裱花、翻糖的工藝與流程、烘焙成本核算、市場營銷策略等。
面包類:軟歐包、臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包、 藝術面包、 鄉(xiāng)村型面包、健康面包等。
蛋糕類:戚風蛋糕、海綿蛋糕、重油蛋糕、慕斯蛋糕、乳酪蛋糕等。
裱花類:中式裱花、歐式裱花、3D蛋糕、慶典蛋糕等。
點心類:起酥類、派類、撻類、餅干類、泡芙類、布丁類、手工軟糖、馬卡龍等。
翻糖類:糖霜餅干、捏塑杯子造型、3D立體造型、花卉蛋糕等。
淋面類:星空淋面、豹紋淋面、巧克力淋面等。
創(chuàng)意裝飾:色彩的搭配、巧克力配件、水果裝飾、創(chuàng)意配件、可食用花草認識與使用等。
新品制作:不定時提供市場產(chǎn)品制作。
基礎繪畫:色彩搭配、素描、速寫。
計算機操作:學習計算機操作,利用計算機網(wǎng)絡知識提高美食素養(yǎng)。
就業(yè)指導:通過了解學生能力以及市場需求,為學生推薦適合的工作。
西點培訓
蛋糕裱花培訓
咖啡冷飲班
一年制西點精英班
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