頂正餐飲簡介 頂正是一家小吃研究與技術開發(fā)、餐飲項目聯盟、餐飲與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲創(chuàng)業(yè)企業(yè),頂正所有小吃培訓項目,既可固定開店,又可流動經營,四季經營,沒有淡季,只有旺季,投資少,利潤高,低投資只要幾百元就可實現創(chuàng) 業(yè)老板的夢想,是小本創(chuàng)業(yè)投資者真誠的投資伙伴。 頂正以倡導”傳統(tǒng)與時尚,美味與健康”的飲食新文化為己任,秉承” 誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經營理念,致力于傳統(tǒng)特色小吃、地方名優(yōu)小 吃、甜點飲品、咖啡調酒、歐美特色餐飲、西餐西點、東南亞特色飲食等技 術及文化開發(fā)和研究,目前開發(fā)的項目在市場廣為運用已達500余種。
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授課學校: 南寧頂正餐飲培訓
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燒鴨粉在靈山非常知名,是靈山出了名的小吃。無倫在縣城的大街小巷或是鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道,到處都可以看到打著“燒鴨粉”招牌的小吃店。燒鴨粉選用的燒鴨是很有講究,這的燒鴨烤法屬于掛爐派,一定要經過長時間柴火的烤制,烤出來的燒鴨才會香脆肥而不膩,肉質細嫩。
一碗香氣四溢的烤鴨腿粉,配上黃豆、酸黃瓜、酸豆角、青菜、米粉,再倒入一瓢清湯。先品湯,再嘗一口淋上特制醬汁的燒鴨腿,燒鴨與粉一起吃,鴨皮烤的很香脆,鴨肉鮮嫩多汁。
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