江蘇博躍餐飲培訓(xùn)
7x24小時咨詢熱線
7x24小時咨詢熱線
詳細培訓(xùn)內(nèi)容:
1、原材料采購、處理；
2、發(fā)面、和面、包制等方法和技巧培訓(xùn)。
3、各種調(diào)味粉的配方。
4、小籠包整個操作工藝流程。
5、復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作;反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。
6、面粉、肉制品等原料的保養(yǎng)及機器設(shè)備的維護。
7、店面經(jīng)營的選址原則、裝修布局風(fēng)格。
8、投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營的日常管理。
教學(xué)安排:
實際操作：
1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；
2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；
3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見；
4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；
教學(xué)流程：
1、專業(yè)老師的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；
3、各項目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；
4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；
6、免費傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；
學(xué)校首頁| 學(xué)校簡介| 課程列表| 學(xué)校新聞| 學(xué)校相冊| 教師團隊| 聯(lián)系我們
江蘇博躍餐飲培訓(xùn)課程請咨詢：
滬ICP備18048269號-1 
電子營業(yè)執(zhí)照
教育
全國教育網(wǎng)站
企業(yè)信用等級AA級
合作/版權(quán)/投訴
本頁信息由注冊用戶（機構(gòu)和個人）自行發(fā)布或提供，所有內(nèi)容僅供參考，任何關(guān)于對該用戶的推薦都不能替代您的考察核實，本站不承擔該用戶發(fā)布/提供信息的行為或內(nèi)容所引起的法律責任
