居民的營養(yǎng)與健康關系到國家的發(fā)展和民族的強盛。近二十年來由于膳食結構不合理,我國正面臨居民高血壓、糖尿病、肥胖、冠心病及腫瘤患病率迅速上升的挑戰(zhàn)。改善中國居民營養(yǎng)狀況,需要一支強有力的營養(yǎng)師隊伍,根據(jù)制定《國民營養(yǎng)改善條例》的精神,今后所有的幼兒園、學校、社區(qū)、養(yǎng)老院、專業(yè)運動隊、餐飲和食品相關企業(yè)都要求配備專業(yè)營養(yǎng)師。2005年勞動部已推出公共營養(yǎng)師新職業(yè),2007年頒發(fā)《公共營養(yǎng)師國家職業(yè)標準》,統(tǒng)一《公共營養(yǎng)師》職業(yè)資格培訓教材,開展考核和認證工作,目的為培養(yǎng)既能滿足