適用對象
輕食外賣老板零基礎快速上手
課程目標
輕食簡餐，零基礎，門店進階
課程概述
關于教學理念和我們的優(yōu)勢
1.我們秉持讓學員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的目標，將課程大類細分，有利于學員自身產品定位，避免浪費多余時間。
2.我們的課程老師都是受過多次的國內外進修，專業(yè)培訓，并且后任職各大店鋪的技術指導，所以技術過硬是基本的保證，重要的要知道怎么將好的技術傳授于學員。
3.課程中，老師總結一套系統(tǒng)系理論，保證學生畢業(yè)后能看得懂各大名店及網(wǎng)紅配方并操作
4.課程中，附送大BOSS創(chuàng)業(yè)指導，讓你創(chuàng)業(yè)少走彎路
5.艾瑞斯每年邀請6次國外及臺灣大師定期舉辦研修課
6.學員畢業(yè)后，進入線上商學院均可免費終生觀看艾瑞斯新餐飲品牌，研習社線上新品課程(每月更新）及自己上課產品視頻錄播
7.學習期間免費提供住宿（空調，熱水器一應俱全）
8.不收取學費以外任何費用
課程簡介
課程背景
01我們秉持讓學員畢業(yè)后可持續(xù)發(fā)展的目標，將課程大類細分，有利于學員自身產品定位，避免浪費多余時間。
02我們的課程老師都是受過多次的國內外進修，專業(yè)培訓，并且后任職各大店鋪的技術指導，所以技術過硬是基本的保證，重要的要知道怎么將好的技術傳授于學員。
蔬菜預處理；
南瓜，西蘭花，洋蔥絲，三色椒，蘑菇片
迷你番茄，土豆，紫薯，千葉豆腐，混合沙拉
粉絲，玉米沙拉，胡蘿卜、山藥泥，薯條
綠豆芽，烤土豆，
肉類腌制預處理；
腌制雞腿肉，照燒雞腿肉，低溫雞胸肉，腌制牛柳
韓式松板肉，溫泉蛋，溏心蛋，炒雞蛋，
海產品與水果預處理；
腌制蝦仁，腌制巴沙魚，墨魚花，帶殼大蝦，蟹柳棒
芒果，藍莓，火龍果，橙子，烤蘋果，紅提，青蘋果，
牛油果，獼猴桃，草莓
堅果與谷物預處理；
燕麥，奇亞籽，腰果，南瓜子，山核桃，去皮花生
藜麥，野米，薏仁，大麥，米飯，意大利面，凍燕麥，雜糧飯
制作醬汁；
古法黑糖油醋汁，木魚花醬油，泰式沙拉醬，芝麻沙拉汁，芥末蜂蜜醬
白汁，黑椒汁，百香果酸奶醬，樹莓草莓醬，芒果味酸奶，漿果味酸奶
美式芝士淋醬，經(jīng)典意式肉醬，日式咖喱醬，豆鼓耗油醬
元素搭配
沙拉出餐模擬
芝士焗烤紫薯雞胸色拉
照燒雞肉秘制豆腐沙拉
烤蘋果山藥沙拉
泰式海鮮芒果豆芽沙拉
照燒巴沙魚玉米沙拉
主食小吃出餐模擬
黑椒牛柳蝴蝶意面
韓式松板肉基圍蝦雙拼飯
咖喱雞肉芝士焗飯
意式肉醬面
芝士薯條
蒜香炸雞塊
三明治卷餅演示
芒果總匯三明治
墨西哥肉醬芝士玉米餅
211飲食菜系
黃瓜大蝦蕎麥面佐昆布柴魚湯
低溫雞胸肉配藜麥五谷沙拉佐酸奶凱撒醬
低溫西冷牛排配烤時蔬佐葡萄油醋汁
低溫牛肉卷餅佐毛豆蛋黃醬
烤三文魚配羽衣甘藍小球意面橙味油醋汁
炙烤三文魚配牛油果豆腐沙拉佐和風汁
低溫羊架配中東小米佐咖喱沙司等
教學方法
課程中，老師總結一套系統(tǒng)系理論，保證學生畢業(yè)后能看得懂各大名店及網(wǎng)紅配方并操作。附送大BOSS創(chuàng)業(yè)指導，讓你創(chuàng)業(yè)少走彎路。
教學特色
1、艾瑞斯每年邀請6次國外及臺灣大師定期舉辦研修課。
2、學員畢業(yè)后，進入線上商學院均可免費終生觀看艾瑞斯新餐飲品牌研習社線上新品課程(每月更新）及自己上課產品視頻錄播。
3、課程采用小班化教學，每期16人左右。
4、學習期每個人的領悟和學習能力不一樣，領悟快學習到位，自然會提早畢業(yè)，不用太糾結學習時間，因人而異，學會為止。后期如在接單過程中遇到問題可隨時授課老師。
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