濟南百勺味餐飲
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小籠包項目
1.小籠包吃的人非常多
2.小籠包的設(shè)備比較簡單，一個小小的籠屜就可以解決了
3.杭州小籠包店，全國各地都有
培訓(xùn)種類
★鮮肉小籠包★芽菜小籠包★香菇小籠包★牛肉小籠包★雞汁小籠包★豆沙小籠包★韭菜小籠包等等
技術(shù)培訓(xùn)
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設(shè)計
4、店內(nèi)設(shè)備的準備與應(yīng)用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。
培訓(xùn)時間
1：餡料
第1步，主要系統(tǒng)學(xué)習如何使用五花肉、豬油、調(diào)和油、調(diào)餡料、胡椒粉、醬油、鹽、蔥花、姜末等食材調(diào)配餡料。這里重點學(xué)習掌握調(diào)配比例，方法等知識。
2：面團
第2步，主要系統(tǒng)學(xué)習如何使用面粉、水、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作小籠包老面。這里重點學(xué)習掌握發(fā)酵、和面、揉面、切劑子、搟皮、包小籠包子等知識。
3：蒸包子
第3步，主要系統(tǒng)學(xué)習如何使用蒸籠蒸小籠包。這里重點學(xué)習掌握蒸制時間、火候等知識。
畢業(yè)贈送《學(xué)員新手開店手冊》，頒發(fā)百勺味結(jié)業(yè)證書。
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