濟南百勺味餐飲
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蝦扯蛋項目
1.一個月?lián)f能賺10W的店啊，太火了，這隊伍排得嚇死人，不過味道還真的是不錯，好多種口味
2.百勺味餐飲會為學(xué)員提供蝦扯蛋的設(shè)備購買渠道，學(xué)會回到當(dāng)?shù)刈约簭S家購買
3.常州的江先生學(xué)完以后，回家開了一家蝦扯蛋的生意，每天都開到很晚，生意還不錯
培訓(xùn)種類
蝦扯蛋各種口味
技術(shù)培訓(xùn)
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設(shè)計
4、店內(nèi)設(shè)備的準備與應(yīng)用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。
培訓(xùn)時間
第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)
蝦扯蛋系統(tǒng)的講解和介紹。
第1天13:00-17:00、第2天——蝦扯蛋培訓(xùn)示范指導(dǎo)
1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。
2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成蝦扯蛋制作：
①蝦扯蛋的系統(tǒng)講述；
②蝦扯蛋原料的選購；
③蝦扯蛋食材的預(yù)加工；
④蝦扯蛋加工的基本標準；
⑤蝦扯蛋加工的工藝步驟；
第3天——學(xué)員自己練習(xí)
畢業(yè)贈送《學(xué)員新手開店手冊》，頒發(fā)百勺味結(jié)業(yè)證書。
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