濟南百勺味餐飲
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雙皮奶項目
1.雙皮奶品種很多，有五仁雙皮奶、芒果雙皮奶、紅豆雙皮奶等等
2.紅豆雙皮奶，雙皮奶中經(jīng)典款，尤其是喜歡吃紅豆的顧客
3.無錫學(xué)員黃先生的雙皮奶店，從選址、裝修、買設(shè)備到最后開張，花了將近2個月的時間
培訓(xùn)種類
紅豆雙皮奶★綠豆雙皮奶★牛奶雙皮奶★芒果雙皮奶★西瓜雙皮奶★蓮子雙皮奶★西米雙皮奶★紅豆雙皮奶★桂圓紅棗雙皮奶★珍珠雙皮奶等
技術(shù)培訓(xùn)
1、協(xié)助手續(xù)辦齊全，餐飲三證取得
2、店面的選址
3、店面裝修與設(shè)計
4、店內(nèi)設(shè)備的準備與應(yīng)用
5、菜單的定價參考
6、收銀、接待顧客的方法
7、開業(yè)的促銷活動和后期營銷技巧
8、原材料的選擇，采購，成本，預(yù)算。
培訓(xùn)時間
第1天9:00-12:00——理論學(xué)習(xí)
雙皮奶系統(tǒng)的講解和介紹。
第1天13:00-17:00、第2天——雙皮奶培訓(xùn)示范指導(dǎo)
1、師傅按照配方單現(xiàn)場示范。
2、學(xué)員按照配方單和師傅的指導(dǎo)動作完成雙皮奶制作：
①雙皮奶原料的選購；
②雙皮奶食材的處理；
③雙皮奶加工的基本標準；
④雙皮奶加工的工藝步驟；
第3天——學(xué)員自己練習(xí)
畢業(yè)贈送《學(xué)員新手開店手冊》，頒發(fā)百勺味結(jié)業(yè)證書。
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