招生對象：冒菜培訓(xùn)是江西食霸小吃培訓(xùn)學(xué)校重金聘請四川冒菜大師來食霸小吃學(xué)校親手教授的一種特色小吃項(xiàng)目。在四川成都，冒菜可與麻辣燙一較高低，都非常的受客人喜愛。冒菜以多種名貴中藥配制而成，鮮、香、麻、辣，醇香味濃，回味無窮，讓人叫絕。冒菜就是用大骨湯配制而成的湯汁，再把客人點(diǎn)好的菜放到湯鍋中煮熟后放到碗里，碗里放著提前用絕香小吃培訓(xùn)學(xué)校提供的秘方制成的各種調(diào)味料，再舀一勺湯汁和秘制紅油在上面，再撒上點(diǎn)香菜，蔥花或四川豆豉，也可以將食物串成串，讓客人在桌上邊吃邊燙的經(jīng)營方式，這就是成都地道的特色小吃－－冒菜。食霸小吃培訓(xùn)內(nèi)容一：冒菜制作所需要的各種中藥香料的認(rèn)識及選購；二：冒菜專用秘制香辣油的配方及制作技術(shù)；三：正宗成都冒菜的大骨高湯配方及做法；四：冒菜菜品的燙制及調(diào)味技術(shù)配方；五：高湯及秘制香辣油的批量生產(chǎn)及保存技術(shù)；六：香辣味，麻辣味，清香味的冒菜制作方法及配方；七：免費(fèi)教授冒菜店面選址，裝修，設(shè)備采購，開店銷售等技術(shù)．

招生對象：成都擔(dān)擔(dān)面是四川民間的一道特色小吃，其風(fēng)味獨(dú)特，物美價(jià)廉，很受客人的歡迎。擔(dān)擔(dān)面相傳源于成都一名陳包包的小販，每天挑著扁擔(dān)，走街串巷上門叫賣，因?yàn)殛惏谱鞯膿?dān)擔(dān)面粉量足，味道好，慢慢客人稱其為擔(dān)擔(dān)面，從而名揚(yáng)全國。擔(dān)擔(dān)面的原料就是面條，輔料以肉臊子為特色，輔蔥花，香菜，芽白菜，麻辣醬等為佐料，調(diào)配出來風(fēng)味獨(dú)特而成名。擔(dān)擔(dān)面加工工藝簡單，但又和普通市場上一般的小吃技術(shù)的配方及工藝均有所不同，從而也造就了擔(dān)擔(dān)面不可替代的特殊風(fēng)味小吃，在小吃項(xiàng)目橫行的時(shí)代，擔(dān)擔(dān)面以其獨(dú)有的特色，擁有著眾多的粉絲。擔(dān)擔(dān)面源于民間小吃，所以在生產(chǎn)制作的時(shí)候，不需要大型的設(shè)備，只需要家里普通的鍋灶就能生產(chǎn)，擔(dān)擔(dān)面，可以店面經(jīng)營，也能擺攤流動，靈活性極大，這也大大降低了從事這行的朋友，減少了創(chuàng)業(yè)投資的風(fēng)險(xiǎn)，所以說擔(dān)擔(dān)面是一個(gè)非常好的投資創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。食霸小吃培訓(xùn)內(nèi)容一：擔(dān)擔(dān)面面條的認(rèn)識，選擇；二：擔(dān)擔(dān)面特有肉臊的做法及配方；三：干鍋花生的特殊做法；四：芽白菜的配方，炒制技巧；五：麻辣香油的配方和制法；六：蒜泥的傳統(tǒng)做法；七：香辣醬，芝麻醬的做法；八：擔(dān)擔(dān)面秘制醬油的配方；九：花椒粉的做法；十：粉面的煮制技巧；十一：擔(dān)擔(dān)面的調(diào)味配方。南昌食霸學(xué)校承諾一：學(xué)員可以先考察，實(shí)地參觀現(xiàn)場；二：可先品嘗試吃，滿意后再報(bào)名（可要求師傅當(dāng)面現(xiàn)在制作，確保真實(shí)性）三：食霸明碼收費(fèi)，除學(xué)費(fèi)后，中途沒有任何添加費(fèi)用（材料費(fèi)包括在學(xué)費(fèi)里）四：確保每一位學(xué)員百分百學(xué)會，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會為止；五：確保每天現(xiàn)場實(shí)踐現(xiàn)場操作練習(xí)，一對一教學(xué)，手把手教會；六：確保傳授正宗配方；七：確保技術(shù)升級免費(fèi)上課培訓(xùn)；八：對每一個(gè)學(xué)員，均免費(fèi)贈送豆?jié){，奶茶，茶葉蛋技術(shù)配方；

招生對象：壽司培訓(xùn)是江西味霸小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校引進(jìn)正宗日本師傅壽司技術(shù)的小吃培訓(xùn)學(xué)校。壽司源于日本，日語稱“xushi”,壽司是它的中文名字，在18世紀(jì)傳至中國。壽司以米飯為主體，里面包著肉松，黃瓜，金槍魚，芥末醬等配料制作成各種圓形，方形，心形等花式，達(dá)到形色和壽司的味道完美濃合。食霸小吃培訓(xùn)內(nèi)容一：壽司的米粒選擇及制作配方；二：壽司工具的認(rèn)識及使用；三：壽司醬料的配方和操作工藝；四：傳統(tǒng)卷簾壽司、手卷壽司、軍艦壽司、手握壽司、壓模壽司等各種壽司品種花式達(dá)80余類以上。壽司培訓(xùn)的品種有：錦繡花壽司、青瓜蟹肉卷簾壽司、錦繡花手卷壽司、浪漫櫻花壽司、火腿青瓜生菜手卷、火腿海菜軍艦壽司、厚蛋燒卷壽司、鮮蝦色拉卷壽司、蟹子加州卷壽司、鰻魚手握壽司、三文魚手握壽司、錦繡花手卷壽司、厚蛋燒卷壽司、鮮蝦色拉卷壽司、蟹子加州卷壽司、火腿青瓜生菜手卷、烤鰻魚青瓜手卷、三文魚泡菜手卷、雙色魚籽大根手卷、飛魚籽軍艦壽司、心心相印壽司、果蔬壽司、肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、肉松壽司、玉米壽司、火腿蛋黃卷壽司、蝦仁蛋黃壽司、青瓜蛋黃卷簾壽司、韓式泡菜卷簾壽司、田螺海鮮醬飯團(tuán)、蟹棒火腿青瓜手卷、肉松火腿卷簾壽司、烤鰻魚青瓜手卷、三文魚泡菜手卷、雙色魚籽大根手卷、蟹棒火腿青瓜手卷、青瓜梅子飯團(tuán)、火腿泡菜飯團(tuán)、三文魚箱壽司、腌肉芝士箱壽司、烤鰻魚壽司、魔芋壽司、蝦壽司、八爪魚壽司、吞拿魚壽司、蟹子青瓜壽司、海鮮軍艦壽司、肉松加州卷壽司、田園水果卷壽司、香辣牛肉卷簾壽司、三文魚細(xì)卷簾壽司、鰻魚軍艦壽司、蟹肉沙拉軍艦壽司、三文魚軍艦壽司、腌肉芝士握壽司、烤鰻魚手握壽司、鮮蝦美乃滋飯團(tuán)、芥末雞肉飯團(tuán)等品種。

招生對象：木桶飯其制作工藝古樸獨(dú)特，采用兩千多年前古老的原生烹調(diào)方法，選用優(yōu)質(zhì)上等大米，配以精選上等調(diào)味品，放置在荷葉上、木桶骨，采用現(xiàn)代環(huán)保蒸汽工藝蒸煮，經(jīng)過多重工序，烹制出帶著淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶荷葉蒸米飯。這樣蒸制出的原汁原味的蒸飯，高度保留了大米營養(yǎng)精華蛋白質(zhì)，吃起來，一個(gè)爽字怎了得。木桶飯不但飯做得精致，菜湯方法也做得很考究，除了精心出品風(fēng)味獨(dú)特的秘制靚湯外，在菜肴上更是精選無公害原料，加以精心調(diào)制，逐漸朝著濃而不膩、淡而不薄、辣而不燥、爛而不泥的風(fēng)格演變，從而形成一菜各成一味，一味各顯一性，一性各養(yǎng)一經(jīng)的飲食特色。精制的木桶飯飯質(zhì)軟、菜湯鮮、營養(yǎng)高、易消化、健脾胃、食這無油膩而爽口，無葷腥而味美，使人食后齒頰留香，回味無窮，深受廣大民眾尤其是現(xiàn)代都市人的喜愛，實(shí)為中華古老餐飲文化一道亮麗的風(fēng)景。食霸小吃培訓(xùn)內(nèi)容一：木桶飯經(jīng)營設(shè)備器具與經(jīng)營模式；二：各種肉類及青菜類原料處理方法；三：木桶飯各種菜的炒制技術(shù)；四：木桶飯各種飯的特殊加工過程；五：學(xué)員練習(xí)各種木桶飯的制作；六：投資預(yù)算分析與經(jīng)營管理方法。具體培訓(xùn)種類有：玉米豐收木桶飯●泡椒小魚仔木桶飯●臺灣鹵板鴨木桶飯●木須肉木桶飯●酸辣腰花木桶飯●湘味牛腩木桶飯●辣子雞丁木桶飯●青豆肉丁木桶飯●農(nóng)家小炒肉木桶飯●剁椒魚頭木桶飯●紅燒蹄花木桶飯●黑椒牛柳木桶飯●地三鮮●素炒三絲●京醬肉絲●川味回鍋肉●南昌食霸學(xué)校承諾一：學(xué)員可以先考察，實(shí)地參觀現(xiàn)場；二：可先品嘗試吃，滿意后再報(bào)名（可要求師傅當(dāng)面現(xiàn)在制作，確保真實(shí)性）三：食霸明碼收費(fèi)，除學(xué)費(fèi)后，中途沒有任何添加費(fèi)用（材料費(fèi)包括在學(xué)費(fèi)里）四：確保每一位學(xué)員百分百學(xué)會，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會為止；五：確保每天現(xiàn)場實(shí)踐現(xiàn)場操作練習(xí)，一對一教學(xué)，手把手教會；六：確保傳授正宗配方；七：確保技術(shù)升級免費(fèi)上課培訓(xùn)；八：對每一個(gè)學(xué)員，均免費(fèi)贈送豆?jié){，奶茶，茶葉蛋技術(shù)配方；

招生對象：炸雞排屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質(zhì)含量高，但是油炸食品食用量宜控制。雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?。是不必?fù)?dān)心因動物性脂肪而使人體受到傷害的的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。食霸小吃培訓(xùn)內(nèi)容一：各種肉類原料的切法；二：原料的腌制入味方法；三：油溫的認(rèn)識；四：油炸的技巧；五：油炸成品的撒料制作；六：各種味型的調(diào)配等。

招生對象：南昌食霸小吃培訓(xùn)學(xué)校的臭豆腐是男女老少都很喜歡吃的長沙臭豆腐,雖然臭豆腐名聲不太好且臭味難聞,但還有很多人賣臭豆腐發(fā)了財(cái)?！伴L沙臭豆腐聞起來香,吃起來更香”,喜歡的人自然更多。在步行街等人流量大的地方,賣男女老少都喜歡吃的長沙臭豆腐,就能形成火爆的銷售場面,迅速將人流量變成現(xiàn)金流。秘制特色口味的長沙臭豆腐,一生難忘的美味，顧客回頭率也高,豆腐倌長沙臭豆腐秘制的獨(dú)特口味,讓顧客吃了還想吃的長沙臭豆腐,吃了忘不了的長沙臭豆腐,吃過一次就成了老顧客的長沙臭豆腐,老顧客帶動新顧客,就能讓你的長沙臭豆腐店時(shí)刻保持熱賣場面,從而聚集更多新顧客,成為步行街火爆的小吃店。食霸小吃培訓(xùn)內(nèi)容一：豆腐的選擇和認(rèn)識；二：臭水的使用廣告和配比；三：豆腐的浸泡工藝和時(shí)間；四：豆腐的炸法及油溫的掌握；五：秘制長沙臭豆腐的辣椒醬的配方和做法；六：臭豆腐香料中藥的做法和高湯的配方；七：香辣味，麻辣味，原味等味型的做法。