上海味之美餐飲培訓(xùn)

味之美核心優(yōu)勢上海味之美餐飲培訓(xùn)，中華美食源遠流長，博大精深。五千年傳統(tǒng)文化成就了多種不同的美食文化，味之美餐飲是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性公司。味之美機構(gòu)簡介上海味之美餐飲培訓(xùn)隸屬于上海味依美餐飲管理有限公司,中華美食源遠流長，博大精深。五千年傳統(tǒng)文化成就了多種不同的美食文化，味之美餐飲是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性公司，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機構(gòu)。公司自2008年成立以來，以培養(yǎng)"弘揚中華美食，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英"的為己任，秉承"專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新"的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。上海味之美餐飲培訓(xùn)的營銷策劃專家，和研發(fā)團隊，憑借自己獨到的見解，并以開發(fā)和引進并舉，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，不斷的學(xué)習(xí)，現(xiàn)早已在餐飲界，享有很好的口碑！并為廣大想創(chuàng)業(yè)者，提供了大量優(yōu)質(zhì)的投資項目，上海味之美竭誠為你創(chuàng)富，為你導(dǎo)航，讓你創(chuàng)業(yè)無憂！上海味之美餐飲培訓(xùn)中心始終視質(zhì)量為生命，以誠信立足社會，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌，以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實穩(wěn)健的作風(fēng)，本著互惠互利，誠信雙贏的原則，愿與各界有識之士，共同努力，把上海味之美做好、做大、做強。因此，我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌。味之美辦學(xué)優(yōu)勢味之美餐飲培訓(xùn)采用“一對一”教學(xué)模式進行系統(tǒng)全面的培訓(xùn)，確保每一位學(xué)員都能獨自親手實踐操作；直到能夠不用師傅的陪同下把每一個技術(shù)要點技術(shù)配方、技巧學(xué)會為止，才能結(jié)業(yè)。上海味之美餐飲培訓(xùn)后期，如果有學(xué)員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題，都可‘免費’向味之美小吃技術(shù)培訓(xùn)中心，問題嚴(yán)重者還可以再次前來‘免費’操作練習(xí)一次。選擇上海味之美餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)的優(yōu)勢：：我們是一對一的傳授技術(shù)，一般一項三到五天，你覺得還不會，可以免費再學(xué).技術(shù)學(xué)會為止。第二：如果有學(xué)員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題，都可‘免費’向味之美小吃技術(shù)培訓(xùn)中心，問題嚴(yán)重者還可以再次前來‘免費’操作練習(xí)一次。第三：我們教的時候是把所有配方全部傳授給您，不會保留任何技術(shù)，首先：從理論上讓你掌握所學(xué)項目的各種調(diào)料，原材料的使用方法及操作步驟；接下：老師現(xiàn)場操作，學(xué)員實際操作；老師指導(dǎo)糾正、考核作品。第四：你們回去開店，我們可以免費幫助你們開業(yè)（上海市內(nèi)）如果外地開店，我們長期向您提供技術(shù)免費服務(wù)。味之美大師風(fēng)采徐師傅中國烹飪大師，高級烹飪技師從事烹飪工作二十多年。發(fā)表餐飲論文，多次榮獲名牌美食稱號,在多家電視臺采訪報道,多次應(yīng)邀去北京、廣東、香港、新加坡等做技術(shù)表演，多次技能比賽榮獲個人金獎，不失幽默、風(fēng)趣教學(xué)風(fēng)格的他認(rèn)真。葉師傅國家級中式烹調(diào)技師當(dāng)老師是他小時候的夢想，但是因為家庭原因沒能實現(xiàn)。受表哥的影響，選擇了廚師這一行。他有過輝煌的廚師經(jīng)歷，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)卻又做了老師。他說，相對于廚師，做老師更有成就感。他發(fā)現(xiàn)，80后的學(xué)生稍顯自卑沒自信，卻很努力，90后的孩子則沒有危機感，過于自信。而他的任務(wù)，就是用合適的教學(xué)方法，程度的實現(xiàn)跟學(xué)生之間的溝通并切積極引導(dǎo)。教學(xué)五六年，六七百個學(xué)生。每到節(jié)日，他總能收到幾百條短信，很多都是學(xué)生發(fā)的。他說：至少學(xué)生還記得我，這就夠了。他說“幫助別人成功是最快樂的事”。學(xué)生進步了，他有成就感。而幫助同事，跟同事在一個團隊里共同進步，更是一種快樂。這可能就是贈人玫瑰手余香吧。余師傅高級中式面點師，中級主講擅長蒸點，煎包，餅類等的制作。在上海味之美的中式面點教室里面有位年輕帥氣的教師正在傳授著中式面點的手法，他就是余老師。他覺得不僅要教好學(xué)生，在各個方面還要以身作責(zé)，率先垂范。不但在教學(xué)中結(jié)合現(xiàn)代的需要不斷創(chuàng)新，而且需要在教學(xué)中把“理論講授—演示操作—指導(dǎo)實踐—總結(jié)提高”幾個環(huán)節(jié)相結(jié)合，才能起到教學(xué)應(yīng)有的效果。同時還要了解學(xué)生掌握知識的程度，實際操作的技術(shù)水平，思維能力等實際情況。他們的每一次進步，每一次成功都使她感到的驕傲自豪。認(rèn)真仔細(xì)，很和善是多數(shù)學(xué)生日常生活和周記中對她的評價，作為一名教育工作者，他時時刻刻以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，勤奮工作，積極進取，不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力和水平，以飽滿的熱情和積極的工作態(tài)度對待每一個學(xué)生，時刻關(guān)愛學(xué)生，言傳身教，為人師表，覺得自己不能辜負(fù)這份神圣的工作，辜負(fù)每一位可愛的學(xué)生和家長。青春是一種姿態(tài)，更是一種財富；青春是一種概念，更是一種風(fēng)度。上海味之美教育隊伍中余老師正用她的青春譜寫著青春的魅力。盧師傅高級烹調(diào)技師，上海市烹飪協(xié)會會員，高級主講擅長川菜，湘菜，上海菜等菜系的制作他是一名廚師，從業(yè)10余年，在每天重復(fù)性的工作中“炒”出了新意，“炒”出了口碑，甚至從酒店的廚房“炒”到了學(xué)校的課堂從廚過程中，作為一名熱菜實踐教師，在教授每一道菜肴之前，盧大師都會以講解菜肴典故的形式逐漸引導(dǎo)學(xué)生進入主題，循序漸進的講解菜肴的特點、操作流程、操作關(guān)鍵、注意事項等，然后再進行每一步具體操作。還記得有一節(jié)示范課上，盧大師講授火爆腰花的時候就運用一些獨特的名詞術(shù)語如斜到批、折刀忌、三刀一斷鳳點頭等來吸引學(xué)生的注意力和調(diào)動他們的學(xué)習(xí)興趣等。他先后受教于上海眾多名廚，后又到江蘇、陜西、廣東、四川，重慶，貴州等地進修，掌握了湖南菜、貴州菜，湘菜、川菜等菜系的烹調(diào)要決，并博采眾長，兼收并蓄，融會貫通，使其烹飪技藝日臻完美。在盧大師看來，細(xì)節(jié)決定成敗，作為烹飪教師，他不僅要求同學(xué)們要具備扎實的烹飪基本功，更是言傳身教，悉心講授做人與做事的道理。盧大師說：“人的一生是要有所追求的，看到那些孩子們一天一點的收獲，看到與他們對廚藝的熱愛，看到他們從成長走向成熟，我覺得我是最幸福的。葉師傅高級烹調(diào)技師中級主講擅長川菜以及鹵烤從教學(xué)中找到樂趣，從學(xué)生身上找到活力！在每天的教學(xué)中，我都能從學(xué)生身上得到快樂。當(dāng)看到學(xué)生們逐漸學(xué)到了烹飪知識，逐漸了解了怎么做菜，怎么做好菜時，作為老師，你會由衷的快樂！”一直保持著樂觀心態(tài)的葉老師總是容光煥發(fā)，站在學(xué)生中間也看不出年紀(jì)。葉老師在教學(xué)上的成績自不必說，培養(yǎng)出的學(xué)生遍布全國，有的是餐飲業(yè)的佼佼者，有的成立了自己的餐飲品牌，學(xué)生們回?？赐蠋煏r，總不忘提起上學(xué)時老師在課堂上的許多趣事。落歸根葉老師的學(xué)生胡兵說，“葉老師講課特別生動，比如做一道紅燒草魚，他會將草魚、鰱魚、鯽魚等市面上所有的魚種從肉質(zhì)、烹飪手法、適合味型都一一列舉出來，從一道菜中延伸出很多的知識，再比如調(diào)制鹵味的鹵水時，葉老師會把每一種香料和中藥的作用以及藥理講給學(xué)生聽，這樣學(xué)生能學(xué)到更多課外知識，所以聽葉老師講課你會覺得特別有趣。” 徐師傅專業(yè)燒烤大師 “年輕、帥氣、陽光”，這幾個詞語來形容徐老師一點也不為過。如果你心情不好，站在阮老師面前，絕對一句話把你逗樂，他就是這樣一個幽默風(fēng)趣的烹飪老師，難怪遇到徐老師班上的學(xué)生，說連上一天他的課都不會感覺累。燒烤是他的特長，專業(yè)從事燒烤行業(yè)七年之久，教學(xué)四五載，學(xué)員上千名，每天能收到不同學(xué)生報來的喜訊?！芭d趣是我的老師，喜歡燒烤，喜歡將不同的香料調(diào)配而成的撒料撒在食物上，讓食物散發(fā)出誘人的香味，所以帶著興趣和感情會把它學(xué)的更好，做的更好”！徐老師樂呵呵的說。 “他就像我們的朋友、哥們一樣，可以說是一起學(xué)習(xí)，一起生活吧，雖然年輕，但是知識很豐富，從挑選原材料開始就會很講究，比如徐老師告訴我們做烤牛肉串就應(yīng)選擇上好的牛腿肉，這樣烤出來的牛肉串才有嚼勁，香！再到腌制材料的配比，串制烤串的技巧，以及撒料的配比打磨，都會一一教授，期間還會講授開店或者擺燒烤攤的經(jīng)營技巧，在這里不止是學(xué)習(xí)技術(shù)，還有更多，比如怎么做生意，再比如人和人的交流，感情”，這是從徐老師班上一個學(xué)生寫的學(xué)子心聲里面摘得一段話，也許就是這種闊達、樂觀的教學(xué)，讓徐老師從容教學(xué)，讓學(xué)生快樂學(xué)習(xí)！</div> 味之美課堂實操味之美機構(gòu)榮譽味之美學(xué)員合影味之美學(xué)員作品