上海味之美餐飲培訓(xùn)

味之美核心優(yōu)勢(shì) 上海味之美餐飲培訓(xùn)，中華美食源遠(yuǎn)流長，博大精深。五千年傳統(tǒng)文化成就了多種不同的美食文化，味之美餐飲是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性公司。味之美機(jī)構(gòu)簡介上海味之美餐飲培訓(xùn)隸屬于上海味依美餐飲管理有限公司,中華美食源遠(yuǎn)流長，博大精深。五千年傳統(tǒng)文化成就了多種不同的美食文化，味之美餐飲是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性公司，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。公司自2008年成立以來，以培養(yǎng)"弘揚(yáng)中華美食，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英"的為己任，秉承"專業(yè)、誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新"的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。上海味之美餐飲培訓(xùn)的營銷策劃專家，和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，憑借自己獨(dú)到的見解，并以開發(fā)和引進(jìn)并舉，不斷的創(chuàng)新，不斷的嘗試，不斷的學(xué)習(xí)，現(xiàn)早已在餐飲界，享有很好的口碑！并為廣大想創(chuàng)業(yè)者，提供了大量優(yōu)質(zhì)的投資項(xiàng)目，上海味之美竭誠為你創(chuàng)富，為你導(dǎo)航，讓你創(chuàng)業(yè)無憂！上海味之美餐飲培訓(xùn)中心始終視質(zhì)量為生命，以誠信立足社會(huì)，靠品質(zhì)和服務(wù)創(chuàng)立品牌，以超前的經(jīng)營理念和不驕不躁、踏實(shí)穩(wěn)健的作風(fēng)，本著互惠互利，誠信雙贏的原則，愿與各界有識(shí)之士，共同努力，把上海味之美做好、做大、做強(qiáng)。因此，我們熱誠期待與有識(shí)之士及合作伙伴攜手共進(jìn)、共創(chuàng)輝煌。味之美辦學(xué)優(yōu)勢(shì) 味之美餐飲培訓(xùn)采用“一對(duì)一”教學(xué)模式進(jìn)行系統(tǒng)全面的培訓(xùn)，確保每一位學(xué)員都能獨(dú)自親手實(shí)踐操作；直到能夠不用師傅的陪同下把每一個(gè)技術(shù)要點(diǎn)技術(shù)配方、技巧學(xué)會(huì)為止，才能結(jié)業(yè)。上海味之美餐飲培訓(xùn)后期，如果有學(xué)員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題，都可‘免費(fèi)’向味之美小吃技術(shù)培訓(xùn)中心，問題嚴(yán)重者還可以再次前來‘免費(fèi)’操作練習(xí)一次。選擇上海味之美餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)的優(yōu)勢(shì)：：我們是一對(duì)一的傳授技術(shù)，一般一項(xiàng)三到五天，你覺得還不會(huì)，可以免費(fèi)再學(xué).技術(shù)學(xué)會(huì)為止。第二：如果有學(xué)員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題，都可‘免費(fèi)’向味之美小吃技術(shù)培訓(xùn)中心，問題嚴(yán)重者還可以再次前來‘免費(fèi)’操作練習(xí)一次。第三：我們教的時(shí)候是把所有配方全部傳授給您，不會(huì)保留任何技術(shù)，首先：從理論上讓你掌握所學(xué)項(xiàng)目的各種調(diào)料，原材料的使用方法及操作步驟；接下：老師現(xiàn)場(chǎng)操作，學(xué)員實(shí)際操作；老師指導(dǎo)糾正、考核作品。第四：你們回去開店，我們可以免費(fèi)幫助你們開業(yè)（上海市內(nèi)）如果外地開店，我們長期向您提供技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。味之美大師風(fēng)采徐師傅中國烹飪大師，高級(jí)烹飪技師從事烹飪工作二十多年。發(fā)表餐飲論文，多次榮獲名牌美食稱號(hào),在多家電視臺(tái)采訪報(bào)道,多次應(yīng)邀去北京、廣東、香港、新加坡等做技術(shù)表演，多次技能比賽榮獲個(gè)人金獎(jiǎng)，不失幽默、風(fēng)趣教學(xué)風(fēng)格的他認(rèn)真。葉師傅國家級(jí)中式烹調(diào)技師當(dāng)老師是他小時(shí)候的夢(mèng)想，但是因?yàn)榧彝ピ驔]能實(shí)現(xiàn)。受表哥的影響，選擇了廚師這一行。他有過輝煌的廚師經(jīng)歷，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)卻又做了老師。他說，相對(duì)于廚師，做老師更有成就感。他發(fā)現(xiàn)，80后的學(xué)生稍顯自卑沒自信，卻很努力，90后的孩子則沒有危機(jī)感，過于自信。而他的任務(wù)，就是用合適的教學(xué)方法，程度的實(shí)現(xiàn)跟學(xué)生之間的溝通并切積極引導(dǎo)。教學(xué)五六年，六七百個(gè)學(xué)生。每到節(jié)日，他總能收到幾百條短信，很多都是學(xué)生發(fā)的。他說：至少學(xué)生還記得我，這就夠了。他說“幫助別人成功是最快樂的事”。學(xué)生進(jìn)步了，他有成就感。而幫助同事，跟同事在一個(gè)團(tuán)隊(duì)里共同進(jìn)步，更是一種快樂。這可能就是贈(zèng)人玫瑰手余香吧。余師傅高級(jí)中式面點(diǎn)師，中級(jí)主講擅長蒸點(diǎn)，煎包，餅類等的制作。在上海味之美的中式面點(diǎn)教室里面有位年輕帥氣的教師正在傳授著中式面點(diǎn)的手法，他就是余老師。他覺得不僅要教好學(xué)生，在各個(gè)方面還要以身作責(zé)，率先垂范。不但在教學(xué)中結(jié)合現(xiàn)代的需要不斷創(chuàng)新，而且需要在教學(xué)中把“理論講授—演示操作—指導(dǎo)實(shí)踐—總結(jié)提高”幾個(gè)環(huán)節(jié)相結(jié)合，才能起到教學(xué)應(yīng)有的效果。同時(shí)還要了解學(xué)生掌握知識(shí)的程度，實(shí)際操作的技術(shù)水平，思維能力等實(shí)際情況。他們的每一次進(jìn)步，每一次成功都使她感到的驕傲自豪。認(rèn)真仔細(xì)，很和善是多數(shù)學(xué)生日常生活和周記中對(duì)她的評(píng)價(jià)，作為一名教育工作者，他時(shí)時(shí)刻刻以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己，勤奮工作，積極進(jìn)取，不斷提高自己的業(yè)務(wù)能力和水平，以飽滿的熱情和積極的工作態(tài)度對(duì)待每一個(gè)學(xué)生，時(shí)刻關(guān)愛學(xué)生，言傳身教，為人師表，覺得自己不能辜負(fù)這份神圣的工作，辜負(fù)每一位可愛的學(xué)生和家長。青春是一種姿態(tài)，更是一種財(cái)富；青春是一種概念，更是一種風(fēng)度。上海味之美教育隊(duì)伍中余老師正用她的青春譜寫著青春的魅力。盧師傅高級(jí)烹調(diào)技師，上海市烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員，高級(jí)主講擅長川菜，湘菜，上海菜等菜系的制作他是一名廚師，從業(yè)10余年，在每天重復(fù)性的工作中“炒”出了新意，“炒”出了口碑，甚至從酒店的廚房“炒”到了學(xué)校的課堂從廚過程中，作為一名熱菜實(shí)踐教師，在教授每一道菜肴之前，盧大師都會(huì)以講解菜肴典故的形式逐漸引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入主題，循序漸進(jìn)的講解菜肴的特點(diǎn)、操作流程、操作關(guān)鍵、注意事項(xiàng)等，然后再進(jìn)行每一步具體操作。還記得有一節(jié)示范課上，盧大師講授火爆腰花的時(shí)候就運(yùn)用一些獨(dú)特的名詞術(shù)語如斜到批、折刀忌、三刀一斷鳳點(diǎn)頭等來吸引學(xué)生的注意力和調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)興趣等。他先后受教于上海眾多名廚，后又到江蘇、陜西、廣東、四川，重慶，貴州等地進(jìn)修，掌握了湖南菜、貴州菜，湘菜、川菜等菜系的烹調(diào)要決，并博采眾長，兼收并蓄，融會(huì)貫通，使其烹飪技藝日臻完美。在盧大師看來，細(xì)節(jié)決定成敗，作為烹飪教師，他不僅要求同學(xué)們要具備扎實(shí)的烹飪基本功，更是言傳身教，悉心講授做人與做事的道理。盧大師說：“人的一生是要有所追求的，看到那些孩子們一天一點(diǎn)的收獲，看到與他們對(duì)廚藝的熱愛，看到他們從成長走向成熟，我覺得我是最幸福的。葉師傅高級(jí)烹調(diào)技師中級(jí)主講擅長川菜以及鹵烤從教學(xué)中找到樂趣，從學(xué)生身上找到活力！在每天的教學(xué)中，我都能從學(xué)生身上得到快樂。當(dāng)看到學(xué)生們逐漸學(xué)到了烹飪知識(shí)，逐漸了解了怎么做菜，怎么做好菜時(shí)，作為老師，你會(huì)由衷的快樂！”一直保持著樂觀心態(tài)的葉老師總是容光煥發(fā)，站在學(xué)生中間也看不出年紀(jì)。葉老師在教學(xué)上的成績自不必說，培養(yǎng)出的學(xué)生遍布全國，有的是餐飲業(yè)的佼佼者，有的成立了自己的餐飲品牌，學(xué)生們回?？赐蠋煏r(shí)，總不忘提起上學(xué)時(shí)老師在課堂上的許多趣事。落歸根葉老師的學(xué)生胡兵說，“葉老師講課特別生動(dòng)，比如做一道紅燒草魚，他會(huì)將草魚、鰱魚、鯽魚等市面上所有的魚種從肉質(zhì)、烹飪手法、適合味型都一一列舉出來，從一道菜中延伸出很多的知識(shí)，再比如調(diào)制鹵味的鹵水時(shí)，葉老師會(huì)把每一種香料和中藥的作用以及藥理講給學(xué)生聽，這樣學(xué)生能學(xué)到更多課外知識(shí)，所以聽葉老師講課你會(huì)覺得特別有趣。” 徐師傅專業(yè)燒烤大師 “年輕、帥氣、陽光”，這幾個(gè)詞語來形容徐老師一點(diǎn)也不為過。如果你心情不好，站在阮老師面前，絕對(duì)一句話把你逗樂，他就是這樣一個(gè)幽默風(fēng)趣的烹飪老師，難怪遇到徐老師班上的學(xué)生，說連上一天他的課都不會(huì)感覺累。燒烤是他的特長，專業(yè)從事燒烤行業(yè)七年之久，教學(xué)四五載，學(xué)員上千名，每天能收到不同學(xué)生報(bào)來的喜訊。“興趣是我的老師，喜歡燒烤，喜歡將不同的香料調(diào)配而成的撒料撒在食物上，讓食物散發(fā)出誘人的香味，所以帶著興趣和感情會(huì)把它學(xué)的更好，做的更好”！徐老師樂呵呵的說。 “他就像我們的朋友、哥們一樣，可以說是一起學(xué)習(xí)，一起生活吧，雖然年輕，但是知識(shí)很豐富，從挑選原材料開始就會(huì)很講究，比如徐老師告訴我們做烤牛肉串就應(yīng)選擇上好的牛腿肉，這樣烤出來的牛肉串才有嚼勁，香！再到腌制材料的配比，串制烤串的技巧，以及撒料的配比打磨，都會(huì)一一教授，期間還會(huì)講授開店或者擺燒烤攤的經(jīng)營技巧，在這里不止是學(xué)習(xí)技術(shù)，還有更多，比如怎么做生意，再比如人和人的交流，感情”，這是從徐老師班上一個(gè)學(xué)生寫的學(xué)子心聲里面摘得一段話，也許就是這種闊達(dá)、樂觀的教學(xué)，讓徐老師從容教學(xué)，讓學(xué)生快樂學(xué)習(xí)！</div> 味之美課堂實(shí)操味之美機(jī)構(gòu)榮譽(yù) 味之美學(xué)員合影味之美學(xué)員作品