杭州杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙培訓(xùn)
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杜仁杰烘焙簡介
杜仁杰烘焙核心優(yōu)勢
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙專注烘焙創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)，是國內(nèi)第*家以烘焙名店核心技術(shù)實(shí)戰(zhàn)教學(xué)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，也是國內(nèi)由烘焙名店10年以上的技術(shù)主管親自教課的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
杜仁杰烘焙機(jī)構(gòu)簡介
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙機(jī)構(gòu)，由專注海外烘焙13年的杜仁杰老師創(chuàng)辦，杜仁杰老師跟法國、德國、日本、臺灣等多地的烘焙大師交流學(xué)習(xí)研發(fā)創(chuàng)新，曾擔(dān)任85度C技術(shù)主管，與國際的蛋糕面包公司合作，其中有85度c面包坊（85度c中央工廠)、臺灣天母藍(lán)鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)、日本洋果子蛋糕、上海威斯丁國際五星級酒店、柴田西點(diǎn)（日本）、布拉提天然酵母烘焙坊。目前學(xué)校是一家致力于美食教育、美食文創(chuàng)、電商經(jīng)營、加盟經(jīng)營四大核心業(yè)務(wù)發(fā)展的電商背景下，大數(shù)據(jù)綜合服務(wù)體系機(jī)構(gòu)，課程與工藝保持國際水平。
杜仁杰實(shí)戰(zhàn)烘焙機(jī)構(gòu)，專注從事開店實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，目前開設(shè)了私家烘焙培訓(xùn)、85全能烘焙培訓(xùn)、柴田特色西點(diǎn)培訓(xùn)、天然酵母面包培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、面包培訓(xùn)等各項(xiàng)技能培訓(xùn)，是國內(nèi)極少數(shù)的實(shí)戰(zhàn)研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，杜仁杰老師不僅要求學(xué)員像藝術(shù)家 一樣思考、行動，而且教學(xué)過程中也不放過實(shí)戰(zhàn)效果的每個細(xì)節(jié)，是學(xué)員學(xué)好技術(shù)高薪就業(yè)，成功開店的理想之處。
杜仁杰烘焙教學(xué)內(nèi)容
課程內(nèi)容：
一.各種蛋糕面團(tuán)的打法、手法、核心制作。
二.本土系列面包:海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式紅豆包、法式奶油燒、多拿滋、花式熱狗、肉松面包，雙胞胎……
三.丹麥系列:牛角包、菠蘿可頌、熱狗丹麥、奶酥菠蘿可頌、牛奶菠蘿可頌……
四.歐式系列:楓糖方塊、凱薩大帝、黑谷物、高纖核果、意式披薩……
五.日式系列:皮利卡、大阪燒、巨蛋、照燒小丸子、摩卡咖啡包、芝士熱狗、爆醬餐包、爆醬菠蘿包、辣松菠蘿包……
六.吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鮮奶吐司、紅豆吐司、北海道吐司、丹麥紅豆吐司、手撕包，富士山，奶香可頌……
七.三明治系列:火腿三明治、芝士三明治、培根肌肉三明治……
八.餅干系列:蔓越梅餅干、核桃曲奇、花生曲奇、芝麻曲奇、巧克力曲奇餅干、……
九.蛋糕系列:包裝常溫蛋糕、戚風(fēng)蛋糕、慕斯蛋糕、起士蛋糕、輕乳酪蛋糕、杯子蛋糕、生日蛋糕、裱花、藍(lán)莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、雪藏提拉米酥杯、香濃芝士……
十.甜點(diǎn)系列:精品馬卡龍、意大利甜甜圈、杯類蛋糕、提拉米蘇、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚風(fēng)杯、帕馬森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破侖、葡式蛋撻、天鵝泡芙、夾心泡芙、奶油泡芙、焦糖布丁、可麗餅……
十一、牛軋?zhí)?、重芝士蛋糕、芒果慕斯…?/p>
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